Prajitura cu branza

Compozitia de branza

Branza se amesteca cu oul, se adauga zaharul dupa gust, zahar vanilat, coaja de lamaie si iaurt cat sa subtieze putin compozitia.

Aluatul

Într-un castron se bate oul cu zaharul se adaugă uleiul, zahărul vanilat, laptele, făina amestecată cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu si se adauga in compozitia lichida. Compoziţia rezultată, destul de subţire, se toarnă într-o tavă  (25 x 30 cm) tapetată cu hârtie de copt sau unsa cu ulei si tapetata cu faina, 1/2 din cantitatea de aluat. Se adauga cu grija si uniform pe intreaga suprafata compozitia de branza, se toarna deasupra ,formand un fel de grilaj restul de aluat. Se presara putin zahar si se da la cuptor pana devine usor aurie sau pana cand o scobitoare introdusa in centrul prajiturii iese curata.

Se lasa sa se raceasca ,se pudreaza si se portioneaza.